明けましておめでとうございます
みなさま、新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
シレッと更新してみました（笑）
さて今年も相変わらずの我が家のおせちを紹介。
じゃーん。
お重の中身は例年とほぼ変わらず。
ブリ（Yellowtail）は手に入れ忘れました。
買おうと思えば買えたんじゃないかな…と思います。
本来ブリ照りの入る場所が余ってしまったので、日の出海老（海老の旨煮）を並べて。
我が家のお雑煮。
シンプルな東京風。
東京風（旦那さん）と千葉風（私の実家）のお雑煮は、ほぼほぼ同じ感じですが
私の実家は里芋が入っていたり、もっとけんちん汁ぽいもの（田舎風？）で。
最初の頃は千葉風を作っていましたが、色々入りすぎ！と苦情（？）が入り
現在の形に落ち着きました。
品数入らない方が作る方も楽チンだしね（笑）
たたきごぼうのあしらいは青海苔、紅白なますはレモンです。
ゆずも多分手に入ったと思うけど、以前値段を見て驚いたのでレモンで代用。
品数の少ない（というより、今年は一品もなかった）二の重には、骨付きハムを。
今までも二の重に当たるおせちは殆ど作らず、
日本にいる時は刺し盛りをお魚屋さんに頼んでいました。
どーん！
なんと6lb（2,700g）超！
圧倒的な存在感（笑）
グレーズと呼ばれる蜜？ソース？みたいなものを塗りつつ、オーブンで焼きます。
この骨付きハムの食べ方がいまいち分からず…。
お料理番組（Food Network）とか、Pinterstとかでレシピ検索をして
見よう見まねで作ってみましたが。
これで合ってるのかなぁ？
美味しかったので、とりあえず良しとします。
半分以上残っているので、スライスして冷凍して長く楽しむぞ！！
今年はカレンダーが良かったおかげで、旦那さんものんびりお休みできた年末年始でした。
明日4日（月）からは完全に平常営業。
アメリカはカウントダウンは盛り上がりますが、後は元旦がお休みなだけなのが普通です。
さて唐突ですが、私の今年の抱負を発表。
『言い訳しない』 です。
一昨年は（2014年）は『面倒くさがらない』でした。
昨年（2015年）は、抱負など考えている余裕も将来の展望も描けない
暗い出だしだったのですが、抱負を語れるほどに気持ちも回復したのか…と
新年早々から、感慨深く思います。
抱負を考えるにあたって、詳細を詰めすぎると苦しくなってしまうので
一言抱負だと、生活や考え方全般において、
ひとくくりに方向性を決められるのでお気に入り（笑）
アメリカ生活も2年目に入るし（通算では4年目ですってよ！）
この『言い訳しない』という抱負は
今まで色々と腰が引けて、遠回しに避けてきた事にも
取り組んでいこうという決意表明です。
有り難い事に、年齢やチャレンジする事に対して
肯定的なお国柄の国に住んでいるので、
それに肖って自分自身もポジティブに行こうと。
まぁ、一昨年の抱負も半年後には『あれ？今年の抱負は？』と
ツッコミが入ったくらい、言った事をすぐに忘れてしまうタチなのですけれど😅
ここに記して、心の片隅にも刻んで、この一年頑張っていこうと思います。
健康第一なのは言わずもがな…ですが。これ、ベースです！！
みなさまも今年一年、健康に楽しく過ごしていきましょうね。
『朝から晩まで食べること in America』本年も宜しくお願い致します。
美味しいもの、いっぱいアップしていきまーす！！
ハロウィン終了、冬到来！？
こんにちわ。
今日は日本は文化の日の祝日ですね。
さて、先週の土曜日10月31日はハロウィンでしたが、皆さん何かしましたか？
どうやら渋谷では大盛り上がりが過ぎて、騒動になったとか。
本来の意味合いはともかく、楽しいイベントとして定着しつつあるのに
なんだか勿体ないですね。
さて我が家はというと、トリックorトリートに参加する訳でも
仮装パーティに行くでもなく、ひたすらお菓子作りやインテリアでハロウィンを楽しみました☆
写真、一挙公開！！
お部屋の一角をハロウィンディスプレイ
近くのファームへ行って、カボチャを調達して
Jack-o'-Lantern（ジャック・オ・ランターン）を作成
暗くするとこんな感じ
こちらは食べられる Jack-o'-Lantern（のメロンパン）
メロンパン、アップ！
Owl（ふくろう？みみずく？）のカップケーキ
当日はお家でハロウィンディナー
Spooky Pizza （お化けピザ）
Boo!!!
Jack-o'-Lantern slider （ジャック・オ・ランターンのミニバーガー）
チーズが溶けすぎて、もはやなんだかよく分からない…
カボチャのポタージュ
ポーションカクテル
…いっぱい作りました（笑）
ハロウィンの翌日が、今年はたまたま日曜日で
サマータイム（daylight saving time）が終わる日でした。
（サマータイムは11月最初の日曜日に毎年終わります。）
1時間遅くなったので、1時間寝坊しても大丈夫（笑）
サマータイムが終わって、一気に日が落ちるのが早くなって
（昨日までの夜7時が、夕方6時になっているのだから当たり前だけど…）
空気も冷たくなって、ピリッとする感じです。
最近、朝は5℃くらい、日中の最高気温でも12〜13℃くらいになってきました。
私の思い違いなのか、本当に地域性があるのか分かりませんが
この辺りのハロウィンは撤収がめちゃくちゃ早かったです。
その代わり、クリスマスの意気込みがスゴい！
既にどこもかしこもクリスマスの飾り付けやらカードやらが溢れています。
11月にはThanksgiving（感謝祭）もあるはずなんだけどなぁ…
季節が一足飛びに変わっていっていますが、
11月も存分に楽しみたいと思います☆
またやってしまった…
こんにちわ。
ご無沙汰してました
日本への一時帰国から帰ってきて、もう一ヶ月が経ってしまいました。
ちょっと放置するだけのつもりのブログも手をつけず…
ほんと、飽きっぽくて面倒くさがりですみません…
その間も案外真面目にご飯は作っていました。
昨夜の深夜食堂＠我が家
＊タラ（COD）の西京焼きのお茶漬け
＊カボチャの煮物
＊トマトとスナップえんどう
本当は別のものを用意していたのですが、
旦那さんの帰宅が夜中の12時頃だったので、すぐ寝る事もふまえて胃に優しいメニューに変更
とっとと食べて寝たかったので、プレースマットも器の入れ替えも無し😅
タラ（COD）の西京漬けは自家製です！
以前、ソテーにしてどうも物足りなかったのを西京漬にしてみました。
初めて作ったので塩加減がよく分からず、どうやら強すぎたようです。
そのまま食べたときはかなり塩っぱかった…
なので残ったものは、焼いてから冷凍しておきました。
これをお茶漬けにしてみたら、大正解！！
すっごく美味しかったです。
自分で作っておきながら『なんだか高級な味がする…』とか思ってしまった（笑）
アメリカでのお魚料理には、一手間が大事なのかもしれません。
さてブログをお休みしていた間、何をしていたかというと
まず、日本から帰国した5日後にワシントンD.C.のお友達の家に3泊4日で遊びに行き。
教会でのESLも、9月末から週2回で始まりました。
8月から始めたダイエット？エクササイズ？も、習慣づいてきたようで
毎日何かしら身体を動かしています。
なので、案外忙しく（笑）
ここからはちょっと真面目な話。
ポートランドに来て約半年、3回目のアメリカ生活中です。
生活が落ち着いてくると、次に気になるのはこれからの事。
まだまだな自分の英会話力に、落ち込んだり恥ずかしい思いをしながら、
どうしたら上達出来るのかな…と悶々としています。
将来的に仕事をするのか、しないのか？
もし仕事をするのなら、そのためにはどうしたら良いのか？
就職につながるような学校をリサーチしてみたり、
それより何より、思い切ってもう仕事を探してしまおうか…と考えたり。
かといって、今の生活リズムを壊すのも躊躇われます。
経済的な事、身体的な事、そして精神的な事、
どれもが良いバランスをとれるように。
変化には柔軟に、でも大切な事を見失わないように。
全くもって答えは出ていませんが、毎日を大事に過ごしていきたいな…と思います。
朝から晩まで食べることも考えながらね（笑）
食べることは生きることですから☆
バタバタしてます
こんにちわ。
ブログをマメに書き始めた…と思うと、すぐお休み…
の、パターンが出来上がってしまっています。
しかもアナウンスも無しに（汗）
いつもお休みしてから、あぁお知らせしておけば良かった…と
後悔するので、今回はきちんと！
今夜から日本へ一時帰国しまーす。
期間はほぼ1週間強です。
用事があるのと、航空券を間違えて予約してしまった
（帰りが一日早くなってしまった・泣）
ために、とても短い滞在です。
でも、しっかり日本食は満喫してきますよ〜☆
パソコンは持って行かないので、その間はブログはお休みします。
帰ってきたら、また再開しますので、どうぞ宜しくお願いします！！
最後の最後、お土産を買い足しに行った Whole Foodsで
本日のランチ。
Salad Bar とスープ。
好きなものばかり選んだらお皿が茶色い…
Whole Foodsのサラダバーは冷たいものと温かいもの両方あって嬉しい。
味もどれも美味しいし♥️
色はともかく、ヘルシーでカラダが喜ぶランチでした。
三色どんぶり
こんにちわ。
今日も元気良く歩いてきましたよ。
本当に運動不足なので、若干筋肉痛…。
昨日よりも走る距離が短くて歩いてばかりでした。
ジョギング時にバッグを持ち歩く訳にはいかないので
ポケットのある上着に携帯と鍵だけ入れているのですが、
やっぱりちょっと不格好…。
鍵も家の鍵だけじゃなく、車の鍵やスーパーのカードとかも付いていて重いし。
ウエストポーチみたいなのを使うべきか考え中です。
だけれども。
そこまで投資しておいて、3日坊主とか絶対に避けたい（笑）
でも、靴は買って良かったです（昨日のブログの写真のもの）
セールで安くなっていたものを適当に選んだのだけど、脚が全然疲れない！
アップダウンの多いところを走っても、ぐったりしないで登れます。
以前住んでいた横浜も坂道がキツくて、歩くのが嫌で嫌で仕方なかったのだけど
あれはやっぱり靴が良くなかったんだろうなぁ…
普段の生活の中でのことだったし、バレエシューズとか履いてたしね。
靴底の厚さはそのまま歩き易さにつながるのね…と今更ながら実感してます（遅い？）
さて先日の晩ご飯。
＊三色どんぶり
＊手鞠麩のお吸い物
＊グリーンベルペッパーの塩昆布炒め
＊トマトとブロッコリー
手鞠麩のお吸い物。
手鞠麩は母が送ってくれました。
写真では沈んでしまって冴えない感じだけど、綺麗なお吸い物でしたよ。
グリーンベルペッパーは塩昆布でさっと炒めて。
グリーンベルペッパーはピーマンの代用です。
ピーマンより肉厚で苦みがありません。
以前、おかかの炒め煮にしたら、炒め煮という調理法が合っていなかったようで。
やたらと水っぽくて歯ごたえのない、苦みももちろん効いていない
ぼんやりした味の一皿になってしまいました。
その失敗を活かして、グリーンベルペッパーはさっと炒めるだけに。
シャキシャキしてて美味しかったです。色も綺麗だったし。
メインは久しぶりにどんぶりご飯にしました。
鶏そぼろも炒り卵も特にテクニックもいらないし、
ただひたすら炒り付けるのみ。
でもこれが結構面倒でした。
菜箸を二膳使って、まぜまぜ…
以前、アトランタに住んでいる時に友達（タイ人・台湾人・ベトナム人）に
日本の家庭料理を教えてた時、菜箸を使うことにとても驚かれました。
食事の際、アジアの人たちはお箸を使うので、
菜箸になんでそんなに驚くのか分からなかったのですが
料理の時、お箸は使わないそうで。
お玉みたいなものを使って調理するそうです。
普段のご飯のときのお箸ではなく、倍くらい長さのある菜箸を使って
野菜を茹でたり、卵焼きを焼いたり、盛りつけをしただけで賞賛の嵐（笑）
このそぼろとか炒り卵とかみたら、どう思ったかなぁ…なんて
思い出しながら作っていました。
食事って生活と切り離せないもので、当たり前と思っているものも
国や文化が違うと、全然当たり前じゃなかったりして。
そういうの、すごく面白いですね☆
McGrath's Fish House
こんにちわ。
朝から晩まで食べること！とブログ名に唱っている通り、
私の頭の中のほとんどは『食べること』で占めています。
有り難いことに、食べてもそんなに太らない…という自分の体質を
ラッキーと思っていたのですが、それが間違いだったことに気がつきました。
実際には『食べて太ってきていたのに気がつかなかった』だけだったのでした（驚）
着やせして見えることもあって、超油断…
かといって、食べることも作ることもやめられない！やめる気もない！！（←断言）
という訳で、運動することにしました。
ひと月ほど前から、この間違い（←事実・笑）には気がついていて
筋トレや、一時期流行ったカー◯ィーダンスなど、
家で出来るエクササイズは続けてきたのですが、まーったく効果が出ない…orz
もう絶対的な有酸素運動不足。
車移動ばかりですしね。
せっかくポートランドなんて緑の多い、空気の良いところに住んでいるので
ジョギング？ウォーキング？を始めることにしました。
もうすぐ雨期ですけど…
でもある方の『雨の日に走らなくて、ポートランドでいつ走るんだ！』の言葉に励まされて
初日の今日も雨の中、レインコートを着て半分走って半分歩いてきました。
のんびりマイペースなので、走ったとか歩いた内にも入らないかもしれないけれど
それでも緑の中を歩くのは気持ちよかったです。
いつも車で通る辺りも、ちょっと景色が違って見えました。
いつか鹿とか出会ってみたい♥️ 今日はリスには会ったけど（リスは珍しくない）
痩せるかどうかも大事だけれど、それよりも来年の健康診断の時に
『日常的に運動している』という項目にチェックすることが目標です☆
さて、今日の本題（笑）
先週の金曜日、久しぶりに夜の外食をしてきました。
NorthWest（アメリカ北西部）のチェーン店で、
名産のサーモンや蟹、牡蠣などのお魚中心のレストランです。
名前忘れちゃったけど、ココナッツとストロベリーのカクテル。
奥は旦那さんのマティーニ
甘くて美味しかった〜♥️
絶対外せない生牡蠣！！
クリーミーでめちゃくちゃ美味しかったです☆
シーフードサンプラー
＊ココナッツシュリンプ（ココナッツ衣の海老フライ）
＊クラブケーキ（蟹コロッケみたいなの）
＊蟹グラタン
＊スチームクラム（アサリの酒蒸しみたいなの）
ちょっとづつ色んな味が楽しめました。
こうすると次に頼むべきものも明確になるしね。（笑）
思いのほか蟹グラタンが美味でした！これはリピート決定。
普通に芋・チーズです。（トマトとかオリーブも入っているけど）
旦那さん専用プラッター（笑）
この後、ホタテとエビのリングイネ・アルフレッドソースと
洋梨とブルーチーズ、クルミのサラダも来たのですが
お腹いっぱいすぎて、頭が回らず写真を撮り忘れ。
この2皿がまためちゃくちゃ美味しかったんです。
特にパスタ！
アルフレッドソースって、チーズの入ったクリームソースで
今まで食べたことがあるものはクドいことが多くて、ちょっと苦手だったのだけど
ここのパスタとパスタソースは絶品でした！！
魚介の旨味とクリームソースが良い塩梅のバランスで本当に美味しかったです。
このパスタも生牡蠣と同様、絶対の一皿。
次回も欠かさず頼む！
（写真もないのに、熱く語ってしまってすみません…でもそれくらい美味しかった）
こちらのお店、夜22時まで営業しています（店舗によって違うかも）
夜22時まで営業するお店は貴重な存在！
実際にはダイナーやファミレスなど、24時間営業というところもあるにはあるんですけども。
そういうお店はブランチとか昼間の方が好き。私の好みの問題ですね（笑）
私達の住んでいる辺りはポートランド市内ではなく、
ちょっと田舎の方なので、殆どのお店の閉店時間が早いんです。
大体21時には閉まってしまう…という訳で、必然的に外食はたいていランチ。
今回は近場でゆったりのんびりのお外ディナーでした♥️
ポートランド市内には夕方から開店する、夜がメインのレストランも数多くあるので
そのうち夜中（？）のポートランドでグルメツアーもしてみたいなぁ。
夏の最後の3連休☆
こんにちわ。
9月第1月曜日はレーバーデイ（Labor Day）という祝日で3連休でした。
このレイバーデイは日本で言うと勤労感謝の日…みたいな感じかな。
直訳すると『労働者の日』ですもんね。
7月4日の July 4thから始まる夏のイベントもココで一区切り…という感じです。
アメリカの祝日は日本と比べると驚くほど少ないので、貴重な3連休！
それに祝日がくるたびにSALEもあるので、どうもじっとしていられません（笑）
土曜日は近くのショッピングモールをぶらぶらしました。
その日のお昼はフードスタンドで。
お店はこちら↓↓↓
コリアン風味のメキシカン？？
韓国料理の食材を使って、タコスとかバーガーとかの
創作メキシカン＆アメリカン料理という感じ。
New York Times とかにも取り上げられていた話題のお店みたい！
口コミサイト "Yelp!" の評価も良く、ポートランド市内でも
フードカートで何軒も出店しているよう。
私が食べたのは Reuben sandwich（写真手前）
一般的なReubenにはザワークラウトが使われているところ、
こちらではキムチが使われていました。
お肉の味付けも少し甘辛い感じで、キムチの辛みとマッチしてとっても美味しかったです☆
旦那さんは Seoul Slider （写真奥）というバーガーみたいなのを。
お肉がプルコギでこれも甘辛で美味しい。
日曜日は旦那さんの会社の方と一緒に久しぶりにゴルフへ行ってきました。
約7年ぶりのゴルフ…大方の予想通り散々なゴルフで（泣）
すごく迷惑をかけてしまったけれど、でもとっても楽しかったです。
…ただ。
この日は曇り時々晴れ予報だったのに、雨女の効力が本領発揮（?!）
コースを廻っている間中、殆ど雨に降られました。
レインコートを着ていたけれど、凍えました…
あれ絶対20℃なかったと思う…
で、最終日の Labor Day 当日。
昨日の疲れも残っていたけれど、やっぱりどこかに出掛けたい！
ということで、ダウンタウンへぶらりと出掛けてきました。
お昼は生パスタのお店 GRASSA へ。
カウンターの席に座ったら、パスタマシーンが！
お店のBGMはレコードだったようで、お店の方が選曲していたみたい。
注文したのはこちら。
旦那さんはカルボナーラ（奥）
私はシンプルなトマトソースパスタ（手前）
どちらもパスタがモチモチで美味しかったです。
カルボナーラは結構あっさり目のお味。見た目以上にサッパリ頂けました☆
トマトソースも本当にシンプルで、モッツァレラチーズが効いてて美味しい！
今回はこのパスタ2種しか頼まなかったけれど、カウンターで見ていたら
かなりの数の注文が入っていた Summer Peach というアパタイザーが気になる！！
焼いたチーズ（Taleggioという種類らしい）の上にピーチとハチミツにブラックペッパーをかけたもの。
見ていて、香りもそそられたし、組み合わせからしても絶対美味しいよね!?
次に来た時、絶対頼もう。
リピート決定です（笑）
途中で休憩。
スターバックスでアイスラテとケーキポップ
ケーキポップって可愛い♥️
この他、川沿いにある River Place Merchants エリアへも行ってきました。
川だけど、マリーナ（船着き場？波止場？ボートとか船とか係留してあります）になっていて
とても景色のいい素敵なところでした。お台場という感じ？？（古）
人出は結構あったのですが、祝日のせいかお店は閉まっているところが多かったです。
景色もとっても良かったというのに、疲れ果てていて写真無し。
また近いうちに行こうと思います。
この後、大人しく早めに帰宅したのですが、
昨日の疲れにとどめを刺したのか、帰宅早々、寝込んでしまいました…orz
昨日一日、寝て寝て…寝倒して（笑）
本日、完全復活☆
ちょっと具合が悪くなると、とたんに健康の大切さが身に沁みますね…
今回は完全に自分の自己管理の甘さだったので反省しきり…
体力・免疫力アップ目指して、美味しいもの食べて（笑）身体も鍛えなくちゃ！
